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开一家重庆正宗火锅加盟店生意不好怎么办?试试这2个急救办法!

发布日期:2018-05-25 浏览量:856次

众所周知,餐饮行业非常受欢迎,成就了无数人的创业梦想,但也是失败率极高的创业项目之一。观察餐饮市场,又以重庆九宫格火锅加盟项目更为热门,有人赚大钱了,倒闭的每年也是相当多。所以,开一家火锅店生意不好,是各老板最为头疼的事情。

开一家重庆正宗火锅加盟店生意不好怎么办?试试这2个急救办法!

开一家重庆正宗火锅加盟店生意不好怎么办?接下来,由在市场打拼24年有余的重庆大爆奖登录官网火锅,为大家分析一下重庆正宗火锅加盟店生意不好的主要原因及解决办法!

1、原因一:所谓的”酒香不怕巷子深“都是废话

餐厅选址好坏直接影响餐厅销售,是一家店生意好坏的关键。你想在人流量集中的地段开一家重庆正宗火锅加盟店,但是无奈房租太贵。即使你有这个想法,好的位置早就被人家占据了,可遇而不可求。

所谓的“酒香不怕巷子深”都是废话,很多重庆正宗火锅加盟店的老板明明知道地理位置不好,还是愿意花费一大笔钱投资。很多老板总以为只要自己的品质好,服务态度好就可以吸引来大批食客。除非你是一些百年老店,对于新手来说这种想法简直就是无稽之谈。

那么什么地方适合开一家重庆正宗火锅加盟店?

一、高校周边

现在很多大学生都喜欢在学校周边吃饭,高校周边的顾客只要是学生群体为主,人流量集中,所以在高校周边还是比较有市场的。

二、小区周边

都市小区多半是上班族为主,现在很少有年轻人下班过后会自己做饭吃的,很多人喜欢在小区周边的小饭馆吃饭,加之房租也不是太贵,所以在小区周边还是很赚钱的。

三、商业街附近

重庆正宗火锅加盟店如何选址?一般来说,商业街人流量是相当集中的,相比之下其房租相对其他地段都更贵,当然其菜品价格也更高。总体来说,还是可以达到利益的平衡点,毕竟人流量大,消费人群多,只要味道好,服务好,就能得到更多的回头客,生意自然也不需愁了。

2、原因二:同质化竞争严重,没有明显的竞争优势

市面上重庆正宗火锅加盟店层出不穷,导致同质化越来越严重,加之我国人民普遍的一个特性就是跟风。但凡看到一点风声,就按捺不住内心的小恶魔。因此导致很少有餐厅具有自己的特色菜品,大家都在开重庆正宗火锅加盟店,为什么人家要选择来你家?

如何凸显竞争优势?

周边市场有多家重庆正宗火锅加盟店,吸引人家的手段有很多,除了创新就是服务,除了服务就是环境,除了环境就是营销活动,一旦活动都不能为你吸引来顾客,你就要在细节上做手脚,比如:加大牛肉面配料比例,人家一道菜里面5片肉,你有7篇肉,而且还免费赠送一小份配菜、饮品之类的,那么这就是你的优势了。

重庆正宗火锅加盟店生意不好以上两点是主要的原因,看看你是否中招了。

最后我们来做一个简单的问卷调查,以下几个选项你觉得哪个是影响开店的主要原因?

1、餐厅位置

2、服务态度

3、价格定位

4、创新菜品

5、产品品质

6、餐厅环境

看完以上内容,如何解决重庆正宗火锅加盟店生意不好的难题,你是否解决了呢?欢迎更多好点子与小编一起交流。

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