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重庆老火锅加盟关于火锅店的服务质量管理(二)

发布日期:2018-05-26 浏览量:919次

        在老火锅加盟中,服务好坏体现管理水平的高低,所以想要顾客认同火锅店的管理水平,那么其服务质量一定要达标。


重庆老火锅加盟关于火锅店的服务质量管理(二)


        火锅的管理目标是利用火锅店的条件,即人力资源、物力资源、信息资源等为顾客提供一流的服务。在这里,服务是通过管理人员、组织人力资源来实现的。组织管理工作是一项细致的工作,而且服务员的劳动对象是人不是物,火锅仅仅是火锅店和顾客之间的联系场。所以服务组织管理的好坏,与服务质量的高低有很大的关系。


        火锅店的工作以提高服务质量为中心。要提高服务质量,必须使管理的各种职能充分发挥作用并互相配合才能达到目的。服务质量是火锅店管理的综合反映,从服务质量的优劣上,可以判断火锅店管理水平的高低。


        火锅店所接待的顾客在年龄、职业、经济收入、教育水平、民族、宗教信仰、生活习惯上差异很大。分析顾客的消费心理,影响他们的选择,从而有效地进行火锅销售活动,都有赖于服务质量的好坏。谁能够吸引住顾客,谁就能在竞争中稳操胜券,取得成功。


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