新闻资讯

news

四川火锅加盟店的服务质量把控(一)

发布日期:2018-05-26 浏览量:1004次

        在四川火锅加盟要时刻注意抓好服务质量的控制,使火锅店的每一项工作都围绕着给客人提供满意的服务是进行餐饮服务质量控制的目的。


四川火锅加盟店的服务质量把控(一)


        火锅服务规程,必须根据生活水平与服务要求的特点来制定。另外,还要考虑到火锅市场需求、火锅店等级风格、火锅变化等因素的影响,结合具体服务项目、内容和服务过程,制定出适合本火锅店的标准服务规格程序。


        制定服务规程时,首先确定服务的环节程序,再确定每个环节服务人员的动作、语言、姿态、时间的要求,用具、手续、意外处理、临时要求等。每套规程在首、尾处有和上套服务过程以及下套服务过程相联系、衔接的规定。


        其次,不要照搬其他服务程序,而应在广泛吸取成功火锅店的先进管理经验、接待方式的基础上,紧密结合本店大多数顾客的饮食习惯和火锅风味特点,推出全新的服务规范和程序。


        管理人员的任务,主要是执行和控制规程。特别要注意抓好各套规程即各个服务过程之间的薄弱环节。一定要用服务规程来统一各项服务工作,从而使之达到服务质量标准化,服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。


        重庆大爆奖登录官网火锅,做中国最重庆的火锅,走进一家店,了解一座城 www.123hi.net 四川火锅加盟 特色火锅加盟

扫描二维码分享到微信

下载二维码